Fleur d'oranger (Citrus Aurantium)

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Catégorie : Floral

Jasminé, indolé, miellé et caoutchouteux.

La production vient essentiellement de Tunisie, du Maroc, de l'Italie, de l'Egypte et aussi du sud de la France.

Les fleurs de l'oranger amer sont traitées avec des solvants volatils ; il en résulte une concrète qui, lavée à l'alcool, donne une absolue.
La récolte des fleurs d'oranger a lieu en mai. En général, une tonne de fleurs produit 1.5 kg d'absolue.

Très appréciée dans les parfums à caractère oriental, l'absolue de fleur d'oranger entre également dans la composition de parfums floraux ou pour accentuer des notes fruitées abricot par exemple.

Appelées pommes d'or dans la mythologie, les oranges furent présentées par Jupiter à Junon le jour de leurs noces.

Les fleurs d'oranger sont le symbole de la fécondité. Elles sont souvent portées aux mariages.