Pomme (Pyrus malus)

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Catégorie : Fruité

Fruité, vert, juteux, typique.

La pomme est le fruit du pommier, un arbre de la famille des rosacées. Originaire d’Asie centrale, l’arbre pousse aux latitudes tempérées. Tantôt rouge, verte, jaune ou grise, la pomme existe sous de nombreuses variétés. En voici quelques unes : Granny Smith, Golden, Pink Lady, reinette…

Le parfum de la pomme est utilisé aussi bien en parfumerie fonctionnelle que fine. On retrouve sa saveur fruitée verte et tonique aussi bien dans les créations masculines que féminines.

Comme il n’est pas possible d’extraire une huile essentielle à partir de la pomme, la note est reproduite en laboratoire à partir d’autres matières premières.

Le verdox est une matière première de synthèse qui est souvent utilisée pour délivrer une note de pomme aux parfums. La molécule développe également une facette boisée intense. L’acétate de cis-3-hexényle développe lui une note pomme avec des accents verts.