Citron (Citrus Limomum)

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Catégorie : Hespéridé

Acidulé, jus de citron, râpeux.

L'essence de citron est produite principalement en Californie, en Argentine, en Sicile, au Brésil et en Espagne.

Expression à froid du zeste.
Le jus des fruits est utilisé pour la production d'acide citrique dans l'industrie alimentaire.
Les feuilles et les rameaux sont distillés et donnent l'essence de petit grain citronnier. Il faut traiter 1 200 citrons pour obtenir 1 kg d'essence.

L'essence fraîche et montante du citron est très utilisée dans les eaux fraîches, les colognes masculines ou les notes florales.
On utilise des essences rectifiées non photosensibilisantes.
Le citron est également employé dans les médicaments à la vitamine C.

L'arbuste du citronnier est originaire d'Extrême-Orient, il fut introduit dans la région méditerranéenne à l'époque des croisades.

Tonifiant, astringent et antiseptique. L'huile essentielle de citron purifie l'eau, traite les piqûres d'insectes et les maux de tête dus à la tension.Elle a un effet stimulant sur le système digestif. Elle favorise l'élimination de la cellulite et atténue les rides.
Le jus de citron combat efficacement le scorbut.