Camphré, zesté, aromatique, résineux.
Origine
La cardamome est cultivée en Inde, au Guatemala, à Ceylan, en Indonésie et en Amérique centrale.
Méthode d'Extraction
Distillation à la vapeur d'eau des graines séchées d'une petite plante.
Utilisation
S'accorde bien dans les eaux fraîches, les parfums masculins à note conifère, les chyprés. Convient également dans une note thé. On recommande parfois, pour atténuer la forte odeur d'ail, de croquer quelques graines de cardamome. Peu utilisé dans la cuisine française, sauf pour parfumer le pain d'épice.
Année
1969
4/5
Note des membres
3
Commentaires
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