Mûre (Rubus fruticosus)

Fruit rouge, musqué, cassis, framboise.

Origine

La mûre est une baie noire et charnue, cousine de la framboise. Cest le fruit de la ronce, un arbuste poussant le plus souvent de manière sauvage.

Utilisation

La mûre apporte aux parfums une saveur de fruit rouge, musquée presque boisée. L’Artisan Parfumeur a créé un parfum en hommage à la mûre, c’est ‘Mûre & Musc’.

Méthode d'Extraction

On n’extrait pas d’huile essentielle à partir de la mûre ; la note est reproduite en laboratoire à partir d’autres matières premières : des muscs et des composés à odeur fruitée.

Histoire

Outre la parfumerie, les usages de la mûre sont nombreux. Jus, confiture et pâtisseries sont les plus connues. On lui prête aussi des vertus médicinales, notamment pour sa concentration élevée en flavonoïdes et vitamines.

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