Kumquat (Fortunella Japonica) en parfumerie
Parfums Kumquat (Fortunella Japonica)
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Mandarine, orange, pétillant, aromatique.
Méthode d'Extraction
L'huile essentielle de kumquat est obtenue par expression à froid du zeste.
Utilisation
Le kumquat est essentiellement utilisé en parfumerie fine en tant que note de tête.
Vertus
Le kumquat est un mets très prisé. Outre son parfum typé, il développe une saveur suave et acidulée. A noter que l’écorce du fruit très fine se mange elle aussi.
Histoire
L’origine du nom kumquat est asiatique (kam kwat ou kumqhat) et signifie ‘petit agrume d’or’.
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